4 potatisar
2 morötter
2 påsar frysta soppgrönsaker
400 g köttfärs
1 vitlöksklyfta
1 buljongtärning
Salt och peppar
Ca en halv deciliter lingon
Skär potatis och morot i småbitar. Koka bitarna mjuka i rikligt med vatten, tillsätt soppgrönsakerma och en buljongtärning. Stek köttet och häll i soppan, pressa i vitlöken och krydda med salt och peppar. Låt småkoka en stund. Toppa med lingon.
- var inte rädd för vitlöken, smaken blir inte stark men den ger en god hint av vitlök i soppan.
- salta rikligt, soppan blir lätt lam annars.
- vill du inte använda färdig blandning med soprötter kan du förstås tillsätta mer rotsaker och purjolök i stället.
- lingonen blir en kul dekoration som ger färg åt soppan. Ger också en höstig smak.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar