Grillfredag

I fredags invigde vi vår nya kolgrill och hade dessutom vädret på vår sida och kunde avnjuta måltiden utomhus. Nypotatis, griskött, baconinlindade champinjoner och grillspett. 

Dagens grilltips?

Grilla färsklök. Otroligt gott. Grilla och salta litet efteråt. Klart.

Rosor på fat

Gott doftar det dessutom.

En kvist fick dessutom platsa i en liten glasflaska. 

Sommarblom

Vi smyginledde midsommaren i torsdags...

Tygglädje

När vi hade svängarna förbi Tammerfors passade jag på att besöka Marimekkos outlet i Ideapark. Där säljer de ut mindre bitar som blivit över från deras produktion som man får köpa för 25 €/ kilot. Och man får en hel del tyg för ett kilo. Det kanske bästa är ändå att de säljer även nyare tyger, till och med från de senaste kollektionerna. Dessa fyra bitar fick jag med mig hem.

Det klassiska Unikko-blommorna hör hemma på en perfekt fyrkantig bit och det enda jag gjorde var att fålla kanterna och stryka biten. Tanken var att använda den som scarf men än så länge får den agera bordsduk på vårt köksbord.

Dessa båda bitarna är smala och avlånga och i 100 % linne. Med andra ord perfekta för sjalar. Än en gång bara att fålla kanterna.

Det blommiga tyget är jag alldeles extra nöjd med. Mönstret hör till Marimekkos sommarkollektion. Tyget har hittills blivit sommargardiner till köket och en sommarväska men än finns en bit kvar. Får se vad det blir av den. 

Dessa fyra tygbitar fick jag för hela 10 euro och jag har fått en hel del ut av dem dessutom. Så sväng absolut förbi nästa gång du har vägarna förbi Tammerfors. 

Den kanske perfekta sommarmiddagen

Varm eller kall-båda funkar lika bra. Lätt men ändå mättande. och bara att slänga ihop av det man har hemma. Ät och njut. Pastasallad.

Ni missar väl inte lördagens veteranbilskörning?

Vi taggar inför morgondagen i fordonsfyllda sängkläder från Ikea.

Nyheter från Ikea

Under gårdagen var jag ner till Tammerfors en sväng för att bl.a. besöka Ikea. En del småsaker fick jag med mig hem, som deras nyhet Finurlig. Detta är restbitar från Ikea tyger som finns i deras sortiment i butikerna och de är beskärda i femtio lika stora fyrkanter - perfekt om du vill sy lappteknik.

Får se vad de blir av dessa, kanske en filt med någon mjuk insida.

Ska du grilla lax?

Släng några äppelskivor på grillen samtidigt. Lika gott till sött som till salt.

Ostfyllda köttfärsbiffar

På helgen hade vi nypotatispremiär och invigde nypotatissäsongen med potäter och köttfärsbiffar. Biffarna valde jag att fylla med färskost, så här gör du dessa:

Blanda 800 gram köttfärs med två ägg och krydda med salt och peppar. Tillsätt två hackade vitlöksklyftor i smeten. Låt gärna smeten stå en stund och få mera smak. Ta sedan en klick kött och forma till en skål, klicka i en klick smaksatt färskost och förslut köttet till en biff så att osten inte syns. Stek i smör så att biffarna får en yta och tillaga därefter i ugnen, 175 grader ca tjugo minuter.

Om det lämnar ost över kan du toppa med färskosten innan biffarna sätts i ugnen. Servera gärna med färsk timjan.

Varm sallad

Hacka en zucchini och två paprikor, sätt dessa i en ugnsfast form och ringla över olivolja (gärna smaksatt) och strö över litet salt och peppar. Låt dessa mjukna och få färg i ugnen på 200 grader ca en halv timme. Koka samtidigt ca en dl couscous enligt anvisningar på paketet. Börja salladen med färsk spenat, fyll därefter på med de varma grönsakerna och couscousen. Toppa med tomat, grillost (lätt stekt i olivolja) och solrosfrön. Ringla över smaksatt olivolja, salta, peppra och smaksätt sedan med valfria örter. 

Sommarfint

En av de bästa sakerna med sommaren är väl ändå att man får plocka in fina blommor utifrån?

Glass med varma hallon

Alla vi som växt upp med Eva&Adam både på tv och i bokform minns väl Adams "godare än glass och varma hallon" om första kyssen. Gott är det då, glass och just varma hallon. Denna goda efterrätt lagade vi i helgen.

Skär äpple och nektarin i mindre bitar, sätt dessa på en bit folie och strö över hallon. Toppa frukten och bären med hackad vitchoklad och krama ihop folien till skålar. Tillaga dessa i ugnen ( 250 grader ca 15 minuter) eller på grillen. Ta ut foliepaketet och flytta över frukt- och bärblandningen på uppskuren glass. Toppa med citronmeliss.

Nästa gång blir det nog litet flagad mandel på, för att höja efterrätten ytterligare. 

Sommargro

Vårt orangeri (alias trappuppgång) börjar ta form. Jag hoppas få skörda gul tomat, plommontomat, squash, gräslök, örter, sallad, persilja, citronmeliss och sockerärt i sommar. 

Wihoo, första middagen ute

Skolavslutningen till ära tog vi ut middagen på lördagskvällen.

Medvind

Less på alla räta varv på min sommartopp tog jag tag i ett nytt projekt. En Tailwind. Mönstret har Clara Falk gjort och det finns gratis på Ravelry. Sjalen har jag stickat i Drops Merino på stickor 4,5. Sjalen var löjligt snabbstickad, jag började på måndagkväll och maskade av på fredagkväll. Rolig och lagom varierande. Det blir helt klar en ny, särskilt förtjust är jag i i-cord-kanten som ger sjalen en fin finish. Mer bilder kommer när sjalen är färdigblockad.

Första juni