Blanda 800 gram köttfärs med två ägg och krydda med salt och peppar. Tillsätt två hackade vitlöksklyftor i smeten. Låt gärna smeten stå en stund och få mera smak. Ta sedan en klick kött och forma till en skål, klicka i en klick smaksatt färskost och förslut köttet till en biff så att osten inte syns. Stek i smör så att biffarna får en yta och tillaga därefter i ugnen, 175 grader ca tjugo minuter.
Om det lämnar ost över kan du toppa med färskosten innan biffarna sätts i ugnen. Servera gärna med färsk timjan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar