Oljetips

Har du inte ännu börjat använda dig av olivolja? Då tycker jag du ska börja genast! Så mycket godare och nyttigare dessutom. Jag rekommenderar Rainbowsolivolja  som finns i många härliga smaker. Jag har en "vanlig" olivolja, en, med basilikasmak och en med vitlökssmak. Basilikaolja fungerar utmärkt som vinägrett i en sallad, droppa bara i några droppar och rör om. Oljan ger en god pestoliknande smak, tillsammans med solros- eller pumpafrön blir det himmelskt gott. Vitlöksoljan är perfekt att steka i om du vill ha en mild vitlökssmak, t.ex i grönsaksrätter, som nedan på bilden.

Obs! Olivoljan tål inte riktigt höga temperaturer utan får då en besk smak man inte vill ha, använd därför annan olja när du friterar eller bakar i hög temperatur.

Pannlappar

Av två par nystan som jag fyndade för helda 95 cent styck fick jag dessa tre fina panlappar.

Uddkanten på två av pannlapparna gär jag så här:

*En fastmaska, tre luftmaskor, en smygmaska då du "knyter ihop"luftmaskorna, smygmaskan görs i fasta maskan. Två fasta maskor* upprepa.

Den tvådelade pannlappen har jag virkat på följande sätt: varannan maska fast maska, Varannan stolpe. På nästa varv fastmaska på stolpe och tvärtom. 

Äntligen klar

Är så nöjd med min tygkasse med det fina broderiet. Tror denna ska få äran att innehålla pågående handarbetsprojekt.

Villahelg

Sparrispremiär.

Dagens middag

Dagens middag blev caponata med vitlökssås, kyckling och en enkel grönsallad.

Så här gör du caponata:

Tärna och stek en aubergine och två paprikor i olivolja, gärna med vitlökssmak. Tillsätt efter ett tag två skivade rödlökar och tre hackade vitlöksklyftor. Stek dessa tills de mjuknat och fyll sedan på med olivolja, tillsätt tomater och salta, peppra samt tillsätt några droppar limesaft.  Låt puttra på svag värme cirka en halv timme.

Alpronytt

Alpros nya burkar med björnbärssmak respektive hallon-tranbär är väl värda att prova. Min favorit är hallon-tranbär som är urgod. 

Sommartopp

Min fina topp i Novita Kaste avancerar.

Vad jag lyssnar på när jag toksyr kassar

Målarbok för vuxna

Målarböcker för vuxna dyker upp överallt nu just känns det som och kan varmt rekommendera, en utmärkt idé.

Fredagsfeeling en onsdagskväll

Tömmer frysen och kollar Sveriges yngsta mästerkock.

När suget faller på

Efter en kort stund av ickeövervägande av alla mina redan påbörjade projekt i onsdags bestämde jag mig för jag absolut måste börja brodera på den här tygkassen. Genast. Jag grävde fram litet bomullstyg och toksydde en kasse för att sedan kunna börka brodera. Är så nöjd med resultatet hittills.

Hantverksdag på Stundars

Tisdagen fördrevs på Stundars där de hade hantverksdag. Får, getter, höns, visseltillverkning och provsmakning av ätliga växter. Jag skulle hur bra som helst kunnat fördriva dagen där även utan en klass att ha ansvar för. Nu är jag sjukt sugen på att laga nässelsoppa.

Grön kärlek

jag är löjligt nykär i grönsaksproppade maträtter, gott, nyttigt och härligt färgrikt. Lagom till sommaren passar det dessutom utmärkt. Bästa inspirationen till härlig mat med mycket grönsaker hittar ni på Den här underbara bloggen. Spana in!

Om konsten att ta vara på rester

Efter helgens pulled pork i tortillabröd kändes det alldeles onödigt att slänga bort det sista av köttet så det fick bli en pastasås av det. Så här gör du min restsås:

Stek champinjoner i smör tills de mjuknat och fått färg. Värm köttet i ugn eller stekpanna och blanda därefter med champinjonerna, salta och peppra.

Koka behövlig mängd pasta och blanda i färskost i valfri smak(jag valde vitlök) samt en burk matlagningsgrädde i pastan. Salta och peppra.

Portionera pasta och fyll på med kött- och champinjnblandnigen.

Toppa eventuellt med riven ost.

Skink- och tomatpaj med mozzarella och färsk spenat

Gör ett pajbotten bestående av 120 gram margarin, tre matskedar vatten och tre dl mjöl. Knåda ihop till en deg och tryck ut i en pajform, förgrädda fem minuter i 200 grader.

Gör fyllningen så här:

Stek tärnad skinka med en gul lök och tre klyftor vitlök, löken hackad. Stek gärna i vitlökssmaksatt olivolja. Salta och peppra. Blanda därefter i en burk crème fraîche samt ett ägg och fyll pajbottnet.

Stek färsk banyspenat i litet olivolja och strö över skinkfyllningen, halvera plommontomater och strö över även dessa. 

Toppa med en gnutta riven ost och en skivad mozzarellaboll.

Grädda i 175 grader ca 50 minuter. Om pajen börjar bli väldigt brun på ytan kan du täcka pajen med litet folie.

Stickklart

Äntligen är min Nautical Waves helt klar, men mer om den senare.

Då är det dags för nya projekt, detta har jag på gång just nu:

- en halstub i Nalle som bara har några varv kvar.

- ett par sockor i Drops Fabel där den ena ännu saknar fot.

- ett par snart klara-pannlappar.

- min röda kofta som har ett tråkigt, slätstickat ryggparti framför sig.

- Kaste garnet som snart ska bli en sommartopp.

Lutar åt att det blir sommartopp nästa med ett försök till att avsluta andra projekt på sidan om.

Hemskeppat från Umeå

En hel del svenska klassiker...

Litet smått och gott på specialpris.

En kul kökshandduk från Lagerhaus som kommer passa finfint i vårt kök.

Svenskarna är experter på gott te, dessa tre smaker fick följa med hem den här gången.

Fyra underbart fina skålar från Rusta, perfekta till sommaren.

Gårdsloppis i Gerby

Söndag förmiddag fördrev vi i Gerby på gårdsloppis, en hel del fynd blev det dessutom.

Ett gammalt tvättfat i emalj

En fin handväska i äkta läder.

En suddig bild av ett fin tyg som ska bli kjol och klänning. En fin blå nyans med ett diskret mönster i mjukt material. Detta tyg som klänning med vippig kjol och en hemstickad kofta till kommer bli perfekt i höst. Biten var hela 150 x 200 så räknar med att få ut en hel del av det.

Hela 8,50 fick jag punga ut för dessa tre.

Söndagskvällscruising

Saldot för kvällen blev två älgar, två harar och fem tranor, på lagom avstånd.

21 Deadlines senare

När jag för litet mindre än en månad sedan hade 21 ogjorda deadlines på min to do-lista trodde jag aldrig dagen skulle komma när alla dessa var gjorda men i tisdags skickade jag in min sista hemtentamen.

Så..

- ett spel

- en portfolio

- två tentamen 

- en hel hög med läxtester

- en biolåda

- en stickad babytröja 

- en hel hög med presentationer och

- 74 sidor Times New Roman skrivna sidor med storlek 11 på 1,5:ans radavstånd

senare.

Lördagsplaner

Några butiker jag ser framemot att besöka i umeå imorgon.

Nuttu

som en skoluppgift har jag i Maj stickat denna babytopp som sedan ska skickas till Afrika som ett välgörenhetsprojekt. Mönstret är ett Nuttimönster som ni hittar på dålig svenska här. Jag valde att inte helt följa mönstret utan gjorde en sådan här variant.

Sommarlov