Dagens middag.

Dagens middag blev älgköttbullar i vitlöksdoftande sås med spaghetti och toppat med riven ost och peppar. Så här gör jag mina köttbullar:

800 gram köttfärs
2 äg
1 riven lök
Salt&peppar

Smör

4 dl matlagningsgrädde
Färskost
Salt och peppar

Ta fram färsen och flytta över ien bunke. Riv en lök i strimlor på rivjärn och tillsätt i färsen.  Knäck två ägg i blandningen och krydda. Blanda för hand och stek i rikligt med smör. Kontrollera att köttbullarna är genomstekta.

Tillsätt sedan grädde och färskost( jag hade en halv ask bonjour vitlök hemma som jag lade i). Smaka av med salt och peppar.

Servera med pasta och toppa med rivenost och litet peppar.