Jag vill ha elefantöron...

Jag känner att vi börjar ha lagom mängd med grönväxter hemma nu men det finns fortfarande en blomma jag vill ha.

Elefantöra eller pilea peperomioides. Någon som vet var man kan få tag på dessa i Vasa?

Halloweenbakat

Det skulle föreställa spindelnät men glasyren rann ut en aningen.

Dagens middag

Pitabröd med kycklingfile, bacon, avokado, creme fraiche, sallad och tomat. Kyckling, avokado och bacon är annars en fantastiskt god kombination.

Idag har vi Halloweenbakat

Aloe vera

Är omåttligt förtjust i vår Aloe vera i köksfönstret.

Höstpepp för sommarchinos

Fortsätt använda sommarens chinos långt in på hösten med kängor och snygga, stickade sockor.

Dagens middag

Fruktansvärt gott. Laga, laga, laga. Och spara receptet på köttpirogerna till jultider och adventsbjudningar.

Dagens middag alltså; smördegsinbakad köttfärs eller köttpirog,  ugnsrotsaker samt vitlöksgrönsaker.

Köttpiroger:

10 smördegsplattor

400 gram köttfärs

1 gul lök

Bonjourost( jag använde vitlökssmak)

Salt, peppar

1 ägg

Sesamfrön

Ta fram smördegsplattor, låt tina. Skär dem på mitten så du får fyrkantiga bitar. Sätt ugnen på 225 grader. Stek köttfärs och hackad lök, salta och peppra. Fyll varje smördegsruta med lite köttfärs, klicka på lite bonjour. Knip ihop smördegsplattorna till trianglar. Använd en gaffel att trycka fast kanterna med. Pensla med ett uppvispat ägg och strö över sesamfrön. Grädda i ca tio minuter. För 400 gram köttfärs går det åt ca. 10 smördegsplattor, det blir alltså ungefär 20 piroger.

Vitlöksgrönsaker:

Skölj och skiva en zucchini och två tomater. Sätt skivorna i en ugnssäker forma. Hacka en vitlöksklyfta och blanda i. Ringla över olivolja och strö över litet salt och peppar. Tillaga i 250 grader i ca 20 minuter.

Rotsaker i ugn

Skär potatis i klyftor, skala och skär morot i stavar. Sätt i ugnssäker, ringla över olja och salta. Tillaga i 250 grader ca 30 minuter.


Servera med creme fraiche.

Om varför det inte kommer upp ett nytt recept på bloggen varje dag

Jag lagar ofta mat. Och jag gillar att göra det. Men det lagas ändå inte varje dag en ny rätt hos oss. För det första lagar jag oftast en större sats och så äter vi samma mat i två dagar. För det andra blir vi alltid då och då bjudna på middag. 

På måndagar veckohandlar vi alltid och jag har då planerat vad vi ska äta under veckan. Så här ser denna veckas meny ut:

Tisdag: smördegsinbakad köttfärsblandning med grönsaker i ugn.

Onsdag: rester från tisdagen.

Torsdag: pitabröd med kycklingfile, avokado och bacon

Fredag: carbonara

Lördag: rester, carbonara

Söndag: en extra dag för ihopskrapande av rester.

Halloween inspiration

Blir självklart att baka något till halloween.

Nytt projekt på gång

Äntligen, äntligen klart

Efter en hel del slit och massor av flätor.

Jag stickade utan mönster. Garnet är drops Fabel.

Knappar äppelträd.

Bloggträff

Kakao med marshmallows och chokladbomb med grädde. Idag på cafe Ylikiva.

Pasta

Dagens pastasås är enkel och innehåller få ingredienser. Det här behöver du:

400 g griskött, tärnat
3 dl vatten
1 buljongtärning
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
En burk champinjoner
2 burkar grädde

Pasta( t.ex.Tagliatelle)


Bryn köttet snabbt i stekpanna, tillsätt löken, häll över i kastrull och låt småkoka med vattn och buljong ca. 30 minuter. Häll på grädde och tillsätt vitlök och champinjoner. Salta och peppra.  Låt puttra en stund till. Toppa med riven ost och peppar.

Avblockat

Lyckan i att maska av alla maskor från stickorna. Nu färdigt fäst och färdigblockat.

Min stickhörna

Wraps

Tortillabröden är ju så behändiga och inte bara för "traditionell" tortillamiddag.

Idag äter vi dem med kycklingstrimlor, isbergssallad, rucola, paprika, tomat, riven ost pch creme fraiche. Du kan fylla dem med vad du vill; kött, kyckling, sallad, majs, avocado, rödlök, pulled pork/pulled chicken....

Blir så gott. Dessutom enkelt att göra vegetariskt.

Novita talvi

Novitas vinternummer har precis kommit ut och innehåller flera fina saker.

Jag fastnade genast för dessa sockor, får se om det blir ett par sådana här till jul.

Visste ni förresten att Novita-tidningarna nu också finns att få på svenska?

Bambu

Brukar ni sticka med bambustickor eller virka med virknålar av bambu? Jag har inte gjort det på många år. Framförallt eftersom jag har en benägenhet att bryta av dem. Men nu börjar jag bli sugen på att prova på nytt så får se. Den här rundstickan hittade jag i ett av storvaruhusens fyndlådor.

Italiensk designklassiker

Cafe Latte gör vi i denna mutterpanna. Kokkärlek, gott och snygg inredningsdetalj.

Inredningsnytt

Iittala Kastehelmi.

Extra stor glödlampa. Passar perfekt.

Risgrynsgröt

Hemligheten bakom god risgrynsgröt är att låta det ta tid. Jag kokar min risgrynsgröt såhär: låt ca 3 dl grötris svälla i 4 dl vatten en stund, börja därefter tillsätta mjölk, sammanlagt ca. 1,5 liter rödmjölk. Tillsätt litet i taget och låt puttra på svag värme. Tillsätt även ca 1,5 tsk salt och 20 gram margarin. 

Desto längre gröten får stå och dra, desto bättre, koka gärna gröten flera timmar innan middag.

Raggsockor

Har precis avslutat en till föreläsningsstickning. Enkla raggsockor med vanlig resår och förstärkt häl.

Garn: Ola, går åt ca ett nystan per socka. Jag stickade för skostorlek 46 så räckte inte helt med två nystan.

Höstpussel(pyssel?)

Kanske bästa höstsysslan?

Citronkladdkaka

Receptet till citronkladdkakan har jag hämtat från jennys matblogg, receptet hittar du här.

Jag smorde kakformen med kokos istället för ströbröd för underbar crunchy kant. Jag serverar min kladdkaka med vispgrädde, för sötma och jordnötter, för sälta. Perfekt om du vill piffa upp kakan ytterligare.

Handgjort x 2

Gårdagens gäster hade med sig en fin gåva. De hade båda bidragit med varsit hantverk, alltid uppskattat.

Middag

Jag gör min lasagne med mycket oregano, riven morot och toppar med mozarella. Alltid lika gott.

Sallad är lättgjord och känns fräsch. Recept kommer senare.

Gäster

Igår vankades besök. Hade vi varit äldre hade det nog kallats familjebekanta men än så länge får det nog vara främmande, helt enkelt.

Det bjuds på citronkladdkaka, äppelrutor och chokladsnittar.

Lördagsfrukost

Egenlagad fil med hemlagad äppelsylt, hemlagat fröbröd, juice, latte och förstås en bit av gårdagens citronkladdkaka.

Äppelkaka

I helgen bakade jag en äppelkaka som väldigt god. Idag bestämde jag mig för att ändra lite på receptet och göra kakan i långpanna isället. Minst lika god.



Äppelkaka i långpanna


5 ägg
3 dl farinsocker
1 dl rörsocker
250 gram margarin, smält
6 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
En nypa salt
3 äpplen, rivna

Flagad mandel
Två äpplen, tunt skivade

Florsocker
Vatten


Vispa socker och ägg pösigt, blanda sedan i resten av ingredienserna. Bre ut smeten på en ugnsplåt. Dekorera med äpple och mandel. Grädda i 175 grader i 40 minuter.

För extra finess blandade jag ut florsocker med litet vatten och ringlade detta över kakan.

Papperspyssel

Jag bloggade för ett tag sedan om min ljuslykta beklädd med tidningspapper. Här kommer en uppföljning i form av ljusförvar.

Bara att klippa ut valfritt motiv i rätt storlek och sedan limma eller tejpa fast på konservburk.

Baka, baka liten kaka

Det vankas fikabesök hos oss både idag och imorgon så blir att baka något sött till kaffet. Får se vad det blir..

Finfat

Detta fat har jag fyndat på Indiska. Tror det kommer funka utmärkt både som inredningsdetalj och serveringsfat.

Dagens middag

Enkelt och gott.

Lax: citronpeppar och salt, 225 grader ca 15 minuter
Rotfrukter: salt, timjan och oregano, 225 grader ca 25 minuter
Sås: creme fraiche + salt, oregano

Recept på cowboypannkakorna

Här kommer receptet på cowboypannkakorna, passa på att laga, väldigt goda. Dessutom rätt nyttiga-inget socker, inget smör och dessutom grövre mjöl. Hittade grunden till detta recept i Jamie Olivers amerikakokbok.


Cowboypannkakor

2 ägg
5 dl semlemjöl(går självklart bra med vanligt vetemjöl med)
5 dl mjölk
3 tsk bakpulver
2 msk honung
3 små äpplen, rivna
en nypa salt
en tesked kanel

Blanda ihop alla ingredienser och stek i litet margarin. Det kan behövas tillsättas litet extra mjölk om smeten är väldigt tjock men den ska vara mycket tjockare än vanlig plättsmet.

Det blir ca. 14 pannkakor.

För ultimat amerikakänsla servera med lönnsirap och blåbärssylt.

Cowboypannkakor

Det bästa med ärtsoppa till middag är väl ändå att det ofta betyder plättar eller pannkaka till efterrätt? Idag blev det dessa cowboypannkakor. Fruktansvärt goda! Recept kommer senare ikväll.

Mitt första egenspunna nystan

Och 100 % ull dessutom, får se vad det blir av det här så småningom. Kanske en sjal.

Morgonkvällens program

Höstinredning

Ta in litet av hösten. Det är ju så vackra färger i naturen just nu.

Äppelfabrik

Idag blev det två olika sorters sylt. Den mörka har fått sin färg från kanel och råsocker. Den andra sylten är "vanlig" sylt med vaniljsocker.

Det blev dessutom muffins med honung, rivet äpple och havregryn...

...och äppelkaka, efter det här receptet. Det som gör den här kakan så god är absolut farinsockret. Jag tillsatte dessutom mer äpple för extra saftighet. Jag toppade med äppelskivor, mandel och florsockerglasyr.